野菜
腸活におすすめの食材/オクラ 水溶性食物繊維ペクチン ガラクタン アラバンなど
７月～８月はオクラの季節です。私はオクラを植えていて、毎年この季節には毎日オクラを食べています。今年は21株のオクラを植えました。そのため毎日大量に採れます。 オクラは【腸活】におすすめの食材です。可食部１００ｇ中水溶性 ...
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腸活におすすめの食材ビワ／水溶性食物繊維ペクチンは発酵性が高い
ビワの季節です。ビワは【腸活】にとてもおすすめの果実です。私はビワを接ぎ木して育てるくらいに大切にしており、沢山育てています。今年も大量のビワが収穫できておいしく毎日いただきました。 ◆ビワの栄養的特徴◆ ビワ成熟果実の ...
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春菊（シュンギク）/キク科 野菜画像
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- 2021年6月11日
- 野菜
春菊はスーパーで陳列されているものは、茎葉だけでパックに詰めらています。でも春菊という名前の通り、これは菊なのです。本当にかわいい花が咲くのでビックリです。園芸用花でもいいくらいです。 これよりも少し大きくなったら頭をお ...
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野菜の画像について
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- 2021年5月18日
- 野菜
野菜の画像を載せようと思った理由についてお話させていただきます。 生薬や健康食品というのは、根っこだけとか、種だけとか、実だけ、樹皮だけを使用する物が多いです。ところが根っこだけを見ているよりも、実際に山野に行って植物全 ...
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コマツナ（小松菜） アブラナ科
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- 2021年5月14日
- 野菜
コマツナ（小松菜）は菜の花と同じアブラナ科の植物です。春には菜の花のような黄色い花を咲かせます。 秋に種をまくと冬にはこのように芽をだします。 コマツナ（小松菜）は葉っぱを食べるのはもちろんのことですが、ナバナのように花 ...
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セリ（芹）ポプリ食材辞典
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- 2020年5月14日
- 野菜, ポプリ食材辞典, 中国薬膳
セリ（Oenanthe javanica セリ科セリ属） 中国薬膳名 水芹 セリ科植物はとても薬効が高く、薬用植物（漢方薬 アロマハーブ）の宝庫です。トウキ、センキュウ、ウイキョウ、ボウフウ、独活、ビャクシ、ゼンコ、サ ...
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