主食を変えて腸内フローラの推移を見ています

主食を変えて腸内フローラの推移を見ています。

私は玄米は嫌いなので、２０２１年の１月までは、白米１／３+こんにゃく米１／３＋雑穀１／３という主食を食べていました。

１月１３日以降、７分搗き米（一般的に胚芽米と呼ばれている）と５分搗き米を一定期間ごとに食べるようにしました。７分搗き米はどちらかというと白米寄りで、おいしく食べられました。５分搗き米は見た目も黄色いし、「これって玄米に近いじゃん。」という感じで、あまり好きではありません。それでも腸内環境のことを考えて食べました。

６月１５日からは玄米を食べました。玄米に変えた翌日、その効果はすぐに現れました。明らかにウンチの量が昨日までより増えていたいのです。これが不溶性食物繊維の威力です。一昨日までは５分搗き米を食べていて、色も、食味も玄米に近いものであったのに、繊維の量は明らかに違ったのですね。やはり玄米恐るべしです。

しかしながら私は玄米は嫌いです。「これを毎日食べるのは勘弁だな。」と思い、６月２８日からは、３分搗き米に変更して現在に至ります。５分搗き米でもあれほど玄米に近かったのに、３分搗き米ってどんなものだろう？と恐々思っていました。

近所のイセキのコイン精米所に玄米を持って行き、精米にかけました。

やっぱなー。

３分なんてほとんど削れていないじゃん！。

「こんなの玄米と同じだよ！。」と思いました。

食感もやはり玄米と同じでした。

給水だってさほど変わらない。

でもこれが良い腸内環境を作ってくれることを願って。

「酪酸菌がどうなるのかな？」というところを確かめたい。