• グリーンポプリ株式会社 ポプリ健康法

ウド ウコギ科 薬草画像 グリーンポプリ

  • ウコギ科
  • [生薬名]九眼独活

 日本ではウドのことを漢字で「独活」とあてます。ネットで「独活」と検索すると、ウドと出てくるでしょう。しかしながら本家の中国における「独活」はセリ科シシウド属の「重歯当帰」であって、成分が全く異なります。

ウド 長野県 薬草画像 グリーンポプリ
ウド 長野県 薬草画像 グリーンポプリ
シシウドの葉 セリ科シシウド属
シシウドの葉 セリ科シシウド属

上の画像はセリ科シシウド属シシウドの葉ですが、まあ確かにウドの葉っぱと似ているといえば似ていますね。これを同じ植物として間違えたとか。でも生葉を食べると味が全然違うのですけれどもね。ウドの生葉はどちらかというと、ウコギの生葉に味が似ています。 

ウド 薬草画像 グリーンポプリ
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ウド 静岡県 薬草画像 グリーンポプリ
ウド 静岡県 薬草画像 グリーンポプリ
ウドの花 薬草画像 グリーンポプリ
ウドの花 薬草画像 グリーンポプリ
ウドの花 薬草画像 グリーンポプリ
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ウドの新芽を山菜として食す 薬草画像 グリーンポプリ
ウドの新芽を山菜として食す 薬草画像 グリーンポプリ

ウドの新芽は山菜として食します。この部分が新芽です。

ウドの新芽を山菜として食す 薬草画像 グリーンポプリ
ウドの新芽を山菜として食す 薬草画像 グリーンポプリ