私の収穫７月１３日　菜園通信

　食生活の中では野菜を多く摂るということがとても大切です。～を摂らないというよりも、野菜を多く摂るということが大切だと思います。例えば肉が大好きな人が肉食を控えたり、甘いもの（スイーツ）が大好きな人が甘いものの摂取を控えたり。このような禁欲的なことは、とても難しいと思いますし、ハートフルではないですよね。そしてより多くの方々に実践可能な健康法ではないように思います。

　ですから一番入り口の段階では、野菜を多く摂るとうことで十分だと思うのです。肉を食べようが、甘いものを食べようが、野菜を多く摂ることで免罪符になるのです。

　そういった意味で私も野菜だけは多く食べようと考えて生活して参りましたが、そのうち野菜くらいは自給できるようになりたいなどと考えてしまったんですね。