本気で挑む冷え性・低体温HOME。末期癌を克服して27年冷え性根絶を目指しています。伊豆高原温熱磁気体験センターへお越し下さい。
HOME > グリーンポプリ > 食養生

















中国薬膳

ポプリ食養生 中国薬膳4
食品の陰陽・寒熱

温かい食べ物と 冷たい食べ物





食品の五性(四氣)

陰陽をもう少し詳しくみると

五性


これまでで、食品には3つの性質(五性、五味、帰経)があることがわかりました。

その内、五性(四氣)について詳しく見て行きます。

まず食品は次の五つの性質を割り振ることができます。
熱・温・平・涼・寒の五性です。

但し「平」というのは、中庸なので省くと、
温・熱・寒・涼の四気となります。

ここでまず覚えること
熱・温・平・涼・寒の五性


陰性 熱を冷ましたり、解毒したり、下したりするのに良い。
陰性 熱を冷ましたり、解毒したり、下したりするのに良い。
陽性 体を温めたり、滋養したりするのに良い。
陽性 体を温めたり、滋養したりするのに良い。

例えば!

冬で寒くて寒くて仕方が無い時に、
冷たく冷えたスイカ等、夏の果実を食べようとは思わないですよね。


それよりも、温かい「生姜湯」の方が嬉しいでしょ。

これはごく自然な反応なんです。

南洋の果実は体を冷やす

スイカやキュウリ、トマト、メロン等は、陰性の食べ物で、体を冷やす食べ物なのです。

大体、旬が夏に来る食べ物や、温かい南国で夏に摂れる果実などは、その地域の暑い気候を乗り切るために食べる物ですから、体を冷やすものが多いですね。

これも「暑い気候で熱した体をどうやって冷やそうか」という生活の知恵なんですね。


どうやって冷やすの?

どうやって冷やすのか?というと、まずこういった食べ物は水分が多く、カリウムが多いので、尿が良く出るんです。

尿は体熱も同時に放出しますから、体温が下がるのです。

だから夏の暑いときで、体に熱を持っている時にはスイカも良いでしょうね。

寒涼性(陰性)の食べ物

尿や便も下げる

寒涼性の食べ物は体温を下げるというイメージがありますが、体温だけでなく色々なものを下げます。胃腸や腎臓・膀胱は、肛門よりも上にありますよね。胃腸や腎臓・膀胱から肛門へ行くことは、下げることになりますね。

尿や便も、下げることになるんです。
寒涼性の食べ物はこのような性質を持つものが多いです。
例えば、センナなどは、皆さんよく便秘の時に利用するのではないでしょうか?
このような食べ物も寒涼性の食べ物です。

尿を出したり、下痢したり(不自然に便を出す)することは、体温を下げます。


炎症もとる

痛みや、腫れ、など炎症は、中国医学的には、熱です。
プラスです。陽性です。

陽は陰で取り去ることができます。


良し悪しは無い


 以上のように食品には温める作用があるものと、冷やす作用のあるものがあるということです。ここで誤解してはいけないのは、温める食べ物と、冷やす食べ物で、良し悪しは無いということです。何かと身体を冷やす食べ物を悪者扱いしがちですが、世の中には身体が冷えやすい人もいますが、のぼせやすい人もいます。熱を体内に溜め込みやすい人もいます。そういう人にとって、冷やす食べ物、熱を冷ましてくれる食べ物、炎症を抑えてくれる食べ物は必要なものです。



食品の陰陽

陽(温、熱)性 陰(寒、涼)性
体を温めます 体を冷やします
葱、温 トマト、寒
唐辛子、熱 ナス、寒
カブ、温 大根、寒
カボチャ、温 キュウリ、寒
ニラ、温 ホウレンソウ、涼
生姜、温 セロリ、涼
紫蘇、温 セリ、涼

五性(四気)別食品分類

食品
唐辛子、山椒、胡椒、焼酎
カボチャ、紫蘇、油菜、棗、桃、サクランボ、蕪、パセリ、生姜、ネギ、ノビル、ニンニク、ニラ、タマネギ、玄米、杏、ヨモギ
キャベツ、プルーン、梅、枇杷、春菊、サツマイモ、山芋、ジャガイモ、里芋、チンゲンサイ、キンカン、ナズナ、レモン、イチジク
ホウレンソウ、セロリ、白菜、茄子、大根、セリ、ユリね、キンシンサイ、みかん、スイカ、トウガン
ミツバ、フキ、冬瓜、蓮根、コンニャク、ミョウガ、ワラビ、柿、ヒジキ、トマト、キュウリ、キウイ、ナシ、バナナ、ユズ、ゴボウ、タンポポ、タケノコ、クレソン、ツルムラサキ、

陰陽で言えば、熱・温は<陽>に
涼・寒は<陰>に属します。

さて、あなたの体質は?


食品の陰陽、寒熱はわかりました。

あなたの体質はどちらでしたっけ?


体に熱が足りない人は、あたたかい食べ物を

体が熱で溢れている人は、冷やしてくれる食べ物を摂るとよいでしょう。

しかし、行き過ぎは禁物ですよ。






僕の玄米菜食・薬膳料理・食養生を公開
〜おいしく・楽しく食養生生活〜


末期癌克服自然生活










ぽかぽか温熱ショップ(お買い物サイト)へ