本気で挑む冷え性・低体温HOME。末期癌を克服して27年冷え性根絶を目指しています。伊豆高原温熱磁気体験センターへお越し下さい。
HOME > グリーンポプリ
















中国薬膳

食事も薬も起源は一緒ですよ
薬だと思って良い食事をして下さい



食卓にも並んでいる生薬

トウキ


●当帰(トウキ)、
●紅花(コウカ)、
●大黄(ダイオウ)、
●麻黄(マオウ)
などと言えば

これらは薬局に行かないと手に入らない漢方薬です。

◎鬱金(ウコン)、
◎姜黄(キョウオウ)、
◎冬虫夏草(トウチュウカソウ)
と言えば

皆さん健康食品として有名なのでご存知だと思います。

以下のものはどうでしょう

トウチュウカソウ

台所でも馴染みの深い漢方薬



漢方名 よみかた 日本での呼び方
乾姜 カンキョウ 干した生姜
桂枝 ケイシ シナモン
葱白 ソウハク ねぎ
陳皮 チンピ みかんの皮
山薬 サンヤク ヤマイモ
韮子 キュウシ ニラの種
桃仁 トウニン 桃の種


皆さんの普段の食卓に並んでいるものばかりですね。
「お野菜」と呼んでいるものですね。

野原に身近に見かける野草



この綺麗な花は何の花?



ユキノシタです。


以下のものはどうでしょう?

漢方名 よみかた 日本での呼び方
竜胆 りゅうたん リンドウ
魚腥草 ギョセイソウ ドクダミ
問荊 モンケイ スギナ
夏枯草 カゴソウ うつぼぐさ
独活 ドクカツ シシウド
虎耳草 コジソウ ユキノシタ
麦門冬 バクモンドウ ジャノヒゲ
車前草 シャゼンソウ オオバコ
牡丹皮 ボタンピ ボタンの根皮
百合 ビャクゴウ オニユリ
艾葉 ガイヨウ チョウセンヨモギ
小薊 ショウケイ ノアザミ


これらは野草ですね。


野菜も野草も生薬もおなじ植物

つまり植物は、作用や効能の強さに程度問題はあれ、薬も野菜も、食品も同じ物なのですよ。草の中でも一寸アクが強くて、効力が高いのが「漢方薬」なんて呼ばれているわけで。

アクっていうのは、毒にも薬にもなるんですよ。小豆なんかを煮た時に、泡が浮いてきますよね。アクだから一生懸命に取り除きますけれど。でもこれって、「サポニン」って言うレッキトシタ有効成分なんですからね。薬にもなり得る訳です。

薬草なんて言われる物は、こう言ったアクが物凄く強い植物で、日常的に野菜としてなんか食べられない物と、思えばいいんじゃないでしょうか。

実際、「良薬口に苦し」なんて言って、良く効くものは苦かったりしますからね。

だから、逆にいえば野菜だって、ポリフェノールだの、ベータカロテンだのと、有効成分が沢山入っている訳ですから、日常の食事をしっかりと食べていれば、それが薬になるんですね。

【グリーンポプリ株式会社 後藤 洋】






僕の玄米菜食・薬膳料理・食養生を公開
〜おいしく・楽しく食養生生活〜


末期癌克服自然生活









ぽかぽか温熱ショップ(お買い物サイト)へ